ああいう文化型の飲食は街の一部として
必要やと思うんやっての
と
隣街の目線で話していたが
当然HOODではそれ以上に閉店を惜しまれているようで
誰かの手で新しい形にして復活させようという話にまで発展しているようだが
そのスタイルはパクらずに意匠という形で
店を復活させたいと直談判しに行こうと思うという
オリジナルに対しての
なんとも高いリスペクトを得ている模様
その後の進展に期待したいところである
その話の流れで
カテゴリーは違うが
無くなって欲しくないマニアックな店を発見した
と
最近できたビリヤニの専門店を紹介してくれたので行ってみた
確かに聞かされていた感じで
頭ではカレーを認識して向き合ってしまうので
どうしても物足りなさを感じてしまうが
嫌いな食べ物ではない
というか
それ以前にここで
最近解決したばかりの内容に近い問題が発生する
ん？
本物のビリヤニってどんなん？
パエリア事件の再来である
一応専門店なんでコレがベーシックって事でいい筈だが
本物のビリヤニってどんなん？？
あまり深く考えないでおこう
片山津の入浴券を頂いたがちょっとの差で間に合わず
閉店時間が３０分遅い山中に寄って帰路に
んーー
本物のビリヤニってどんなん？？？
