我が家でキャラメリゼナッツを
一番上手く作る次男に
この夏良く製作をお願いしている
どういう訳かわからないが
次男が作ると我々が知っている
ツヤツヤで若干ニチャっとしたソレとは違い
もはや黒糖ナッツと呼んだ方が良いくらい
カサついてサクっとした食感のモノが完成する
キャラメリゼでは無いのかも知れないが
このナッツのカリッと感を損なわず
黒糖の旨みと甘みを凝縮した
クセになる唯一無二の仕上がりは
普通に金払えるレベル
金払えるレベルといえば
たまにヒット作レシピをディグってくる
嫁さんも晩飯にめちゃくちゃヤバイ
豚生姜焼きを出してきた
職人達が育つように褒めて伸ばすようにしている
