ローカリズムAGAIN

本日の店番市場飯はクラシックにして

定番であるハイカラ蕎麦

関西の揚げ玉入のスタイルでは無いけど

昔から市場の老舗食堂の全てのお店にあった

すじそば a.k.a. ハイカラ蕎麦

一度その呼び名の由来をレジェンド達に

聞いて回った事があったが

その起源は皆あやふやで

未だに由来はわかっていないが

まあHOODの伝統的なオカモチ飯

である事だけは確か

相変わらずクッタクタに焚かれた甘くどい

ふなふなの蕎麦