CUBE

 

昨日のヤツが仕上がったんで

ZIPLOCKに移し替え

冷凍でも香るスープの素

製氷皿が足らんくて昨日は残り出汁と

出汁とった後の野菜でミネストローネしてみたが

美味かった

白打ち

毎回伝えるのに悩まされる

無加調味料の旨味成分

出汁を出汁だけで飲んでも旨味の塊なんで

わかりやすい味はしない

昔は茅乃舎の出汁が旨いで扱わんのか？

とよく聞かれたがアレは正確にいうと

粉末醤油などが入ったツユなんやっての

って事が中々伝わらない

出汁パックに関してはカエシと併せて伝えたら

伝わるかなという答えを導き出してみたが

最近入荷した塩すら入っていない

無添加の鶏ガラスープに

また悩まされている

鰹や昆布は今使っている物を

ウチのに替えてもらえば

比較してすぐ勝負つくんやけど

比べる相手が化学調味料となると

かなり手強い

そもそもベースの旨味って

透明の袋に印刷する時一番下地に

白をひかないと色が出てこないのと

同じ原理なんだけど

ソコは知ってる人しか理解できなくて

凄く伝えにくい

見様見真似で香味野菜の香りを足してみたが

結果的に偽物のフォンドヴォライユになった

なんか本物を伝えるのが一番苦労する

プレイリスト

除雪が１２時間に差し掛かってきたので

SURVIVORのBURNING HEARTを

流しながら応援してみた

デビュー戦

 

雪が降ればご近所さんと会話しながら

同じ苦労を共感しあう

なんというか雪かきの向き合いかたって

凄く性格が出る訳ですが

自分なんかは出来るだけ省エネでいきたいので

軽い雪の時はある程度溜めて

除雪機で一気に地面出して

あとは自然に任せるを

その後の天候と相談しながら

出来るだけ労働を避ける

可能ならほぼほぼの人が

必要以上の作業はしないのが

スタンダードな気がするが

ウチの裏の眼科の先生は

相当几帳面で

このあと雨降りそうやしと

手を抜ける場面でも

今まさに雪が降り続くタイミングで

結構なサイズの駐車場を

せっせと手掻きで地面出しに行く

隣のお店はデッカイ重機来て

お金で解決しているにも関わらず

ウチもお願いします！とは言わずに

来る日も来る日も手掻きにこだわり続ける姿に

心打たれて我が家は総出で応援している

ハッキリ言えばもうファンだ

そんな眼科にも

２日程前にようやく除雪機が納品された様で

さぞかし今回の降雪を心待ちにしていた事だろう

なぜなら我が家も先生以上に

除雪機のデビュー戦を心待ちにしていたからだ

朝の七時頃にゴングが鳴ったようだが

開始早々に除雪機をコントロールしきれず

そそくさと除雪機を締まってしまったではないか

結局朝から１０時間以上手掻きで除雪…

絶対いい人なんやってな〜

除雪機って意外とコツいるで教えてあげたいが

ソコは親心そっと見守り続ける。

彼は負けちゃいない引き分けだ！

ONとOFF

 

交感神経から副交感神経にシフトしたい

仕事終わりと睡眠前の一日二度

CBDオイルを舌下で吸収

THCだけを抜いたブロードスペクトラム

かなりワイルドな大地の味

暖簾の潜り方

 

病気がわかって以来

定期的に連絡をくれるSAUCE81

術後のリハビリにと

術前に頂いたドラムの練習用パット

いや〜

前に教えた叩き方だとカラダ痛くなるんで

オレも叩き方変わって調子いいんで

ドラム叩いてたら

アレ？って気になって

もし練習してたらやり方変えた方がいいなって

思って連絡しました。

ってか

やって無いっすよね？

……。

スーさんもやって無いっすかね？

たぶん…。

と、なんともノブ君らしい

暖簾の潜り方でチョイチョイ

様子を見に来てくれるのが

嬉しかったりしている

そしてこの投稿が以前のブログからの通算で

記念すべき１０００ポスト目だった。

ノブ君おめでとう

初心

今日昔の手帳の中から

何年も前に書いてもらった

書が出てきた

自分の中で生きていく為に

自分を殺してまでやる仕事ってなんやろと

疑問を感じていた時期に書いてもらったモノだ

１０年近い時が流れ

あの時の環境に違和感を覚えて

細やかな抵抗で蒔いたタネが

細々ながら苗木になって

今まさに新たな環境に植え替える為に

新しく頼んだ書が出来たよ！の

連絡のタイミングで原点にタイムループ

やっぱこの道であってる気がする。